Orang Inggris akan makan 117 juta panekuk pada Hari Pancake ini – inilah cara membuat panekuk Anda menonjol dengan topping keren Gregg Wallace
TELUR dan tepung siap – hari ini adalah Hari Pancake.
Perayaan hari puasa tahunan adalah malam Prapaskah dan secara tradisional berarti kita makan semua makanan kaya dan lezat kita sebelum 40 hari puasa.
Ini mungkin kebiasaan lama orang Kristen, tetapi sampai hari ini kami masih menghadapi tantangan, mendorong diri kami sendiri ke dalam kegilaan sembrono saat kami mencoba menguasai kue dadar yang sempurna.
Untuk menandai kesempatan itu, izinkan kami memanjakan Anda dengan beberapa fakta Prapaskah, sementara co-host MasterChef Gregg Wallace memberikan beberapa ide topping panekuk yang menginspirasi ke dalam campuran.
KAPAN HARI PANCAKE?
Hari ini adalah hari terakhir sebelum dimulainya Prapaskah — musim keagamaan dalam kalender Kristen yang berpuncak pada Paskah.
Tanggal berubah setiap tahun tergantung kapan Paskah jatuh, tetapi karena Paskah selalu hari Minggu, Hari Pancake selalu hari Selasa.
MENGAPA KITA MERAYAKAN HARI PANCAKE?
Kata “shrove” adalah bentuk dari kata bahasa Inggris “shrive”, yang berarti memperoleh pengampunan dosa dengan cara pengakuan dan penebusan dosa.
Secara tradisional dilihat sebagai kesempatan untuk memanjakan diri sebelum Prapaskah, panekuk dimakan untuk menghabiskan makanan kaya seperti telur dan susu.
Prapaskah 40 hari, yang dimulai pada Rabu Abu, bertujuan untuk mencerminkan 40 hari puasa Yesus di padang pasir dan menahan godaan dari iblis.
Dengan prospek kelam puasa panjang yang membayangi, Selasa Puasa menjadi kesempatan untuk melahap diri sendiri.
Di Prancis, itu dikenal sebagai Mardi Gras atau Fat Tuesday – sesuatu yang telah diadopsi oleh negara lain, termasuk AS.
APA ITU PERTANYAAN PANCAKE?
Selain membuat dan memakan panekuk, orang Inggris suka balapan dengan mereka – saat orang berlari sambil membalik panekuk mereka ke dalam wajan.
Menurut legenda, tradisi tersebut lahir pada abad ke-15 ketika seorang wanita di Buckinghamshire bergegas ke gereja untuk mengakui dosa-dosanya saat sedang membuat pancake.
5
BERAPA BANYAK YANG KITA MAKAN?
Kami makan rata-rata masing-masing dua, yang berarti kami makan melalui 117 juta pancake yang mengejutkan hanya dalam satu hari.
Dibutuhkan susu yang cukup untuk mengisi lebih dari 93 kolam renang Olimpiade dan hampir 13 juta kilo tepung terigu.
TERBUAT DARI APA MEREKA?
Jenis panekuk paling awal dibuat 12.000 tahun yang lalu dan dibuat dengan ramuan biji-bijian dan kacang-kacangan, dicampur dengan air atau susu lalu dimasak di atas batu panas.
Saat ini, resep dasar mencakup tiga bahan utama: tepung, telur, dan susu. Topping paling populer adalah lemon dan gula, diikuti dengan sirup maple.
Di sini, Gregg Wallace membagikan resep panekuk dasarnya, dan di bawah ini dia menyarankan beberapa topping alternatif yang enak untuk dicoba:
(Buat 6)
ANDA MEMBUTUHKAN:
- 125 g (4½ oz) tepung biasa
- 2 telur
- 125 ml (4 fl oz) susu
- 125 ml (4 fl oz) air
- ¼ sendok teh garam
- 2 sdm mentega, lelehkan
- Minyak bunga matahari, untuk menggoreng
METODE: Tuang tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan telur dan aduk.
Sekarang tambahkan susu dan air, aduk hingga rata.
Tambahkan garam dan mentega lalu aduk kembali hingga rata. Masukkan adonan ke dalam mug dan sisihkan. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
Jika sudah panas, miringkan wajan untuk menyebarkan minyak, lalu tambahkan sedikit adonan.
Miringkan kembali wajan dengan hati-hati agar adonan menutupi permukaan dengan tipis dan merata. Anda akan membuat enam pancake dengan bahan-bahan ini, jadi jangan terlalu bermurah hati.
Masak krep selama sekitar dua menit, hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Longgarkan dengan spatula, balik dan masak sisi lainnya selama dua menit.
Letakkan di atas piring dan tetap hangat. Masak sisa pancake dengan cara yang sama, letakkan kertas minyak di antara keduanya agar tidak saling menempel.
5
Fakta fantastis
- KAMI menggunakan 52 juta telur yang luar biasa pada Hari Pancake – itu 22 juta lebih banyak dari hari lainnya.
- lPancake terbesar yang pernah disajikan di Rochdale pada Agustus 1994, menurut Rekor Dunia Guinness. Itu berukuran 49 kaki 3 inci dan kedalaman 1 inci.
- l American Mike Cuzzacrea berlari maraton pada Oktober 1999 dalam tiga jam, dua menit dan 27 detik, sambil terus melempar pancake.
- l Rekor Dunia Guinness untuk lemparan pancake terbanyak dalam satu menit dipegang oleh Brad Jolly dari Australia, yang mencapai 140 di Sydney pada tahun 2012.
- l Restoran Opus One Radisson Blu Edwardian Hotel di Manchester telah menciptakan panekuk termahal di dunia. Dibuat pada tahun 2014, itu akan membuat Anda mengembalikan £ 800 dan datang dengan lobster, kaviar, dan champers.
Dan inilah beberapa topping lezat untuk dicoba
KITA semua ingin menikmati Hari Pancake – dan ada begitu banyak pilihan bergizi untuk Anda nikmati. Cobalah beberapa ide sehat ini, semuanya disajikan dengan empat pancake.
SALMON ASAP & KRIM ASAM
5
ANDA MEMBUTUHKAN:
- 150 gram salmon, cincang
- 4 sendok makan krim asam
- 2 sdm dill cincang
- Peras 1 buah lemon
METODE: Tambahkan krim asam ke dalam mangkuk dan aduk rata. Tambahkan adas cincang dan perasan lemon utuh. Lalu campurkan salmon asap dengan lembut.
PESTO & KEJU KAMBING
ANDA MEMBUTUHKAN:
- 4 sendok makan pesto
- 150g keju kambing lunak
- Segenggam kemangi
METODE: Sebarkan satu sendok makan pesto di atas setiap panekuk. Hancurkan keju kambing seluruhnya dan taburi dengan kemangi.
YOGURT YUNANI, ARA & MADU
ANDA MEMBUTUHKAN:
- 4 buah ara segar besar
- 100 g yogurt Yunani
- 4 sendok makan madu
- Kupas 1 buah jeruk
METODE: Sendokkan yogurt ke seluruh panekuk dan tambahkan satu buah ara cincang. Parut di atas kulit jeruk dan sedikit madu.
MENTEGA ALMOND & PISANG
ANDA MEMBUTUHKAN:
- 4 sendok makan mentega almond
- 4 pisang
- 100 gram coklat hitam
METODE: Ambil satu buah pisang dan tumbuk dengan garpu sampai lunak.
Olesi dasar pancake dengan mentega almond, lapisi dengan pisang tumbuk lalu akhiri dengan parutan dark chocolate.
TOMAT, KEJU & BAYAM
5
ANDA MEMBUTUHKAN:
- 4 sendok makan mozzarella
- 200g daun bayam yang dimasak dan dikeringkan dengan baik
- 50g tomat kering, dipotong-potong
METODE: Sebarkan daun bayam yang sudah matang di atas panekuk, diikuti dengan tomat yang dijemur, dan taburi dengan parutan mozzarella atau cheddar. Tempatkan di bawah panggangan panas selama beberapa menit sampai keju meleleh.